liraz amran

יש משהו ייחודי ומלא קסם בארוחת שף פרטית. זה אינו ביקור רגיל במסעדה שבה בוחרים מתוך תפריט קבוע מראש, אלא מסע קולינרי אישי שנרקם במיוחד עבורכם – חגיגה של טעמים, עונות השנה, והחיבור הטהור אל האדמה של רמת הגולן. אז איך נולדת ארוחת שף בסטודיו שלנו ב"משק על ההר" בנווה אטי"ב? בואו נציץ מאחורי הקלעים של התהליך – מהשיחה הראשונה ועד לצלחת. הקשבה לרצונות שלכם – הצעד הראשון הכל מתחיל בשיחה אינטימית. לפני שנדלקת הלהבה הראשונה במטבח, אני מקשיבה לכם- אתם מספרים על עצמכם- מה אתם אוהבים? אילו טעמים מרגשים...

רבים מהאורחים שמגיעים אלי לסטודיו שואלים אותי: "איך נראה היום שלך כשאין פה סדנה או ארוחת שף?". התשובה היא שהקסם שאתם חווים בצלחת מתחיל הרבה לפני שהאורחים הראשונים דופקים בדלת. החיים ברמת הגולן, על התפר שבין הערוגה למטבח, הם ריקוד עונתי מרגש. אני מזמינה אתכם להציץ לרגע לתוך העולם שלי – המקום שבו האדמה והסיר נפגשים. בוקר גולני: קטיף ראשון היום שלי מתחיל עם הקפה הראשון מול הנוף של הגולן, אבל מהר מאוד המגפיים מחליפים את נעלי הבית. בסיבוב הבוקר בערוגות, אני בודקת מה הגיע לשיאו היום. האם העגבניות...